Entretien avec Luis Miguel Delgado, Agroingex

Qui est Luis Miguel Delgado ?
Qu’est-ce qui vous a amené à vous impliquer dans l’agriculture ?

J’ai une relation très étroite avec l’agriculture. Je suis ingénieur agronome et mon père est contremaître agricole. Il a fondé une entreprise de distribution et de produits phytosanitaires appelée Semillas Delgado.
L’un des moments dont je me souviens le plus, c’est lorsque j’ai terminé mes études secondaires et que je suis allé à Cordoue pour étudier. Une fois sur place, j'ai pu découvrir les oliveraies de très près ; Cordoue est magnifique. La vérité est que nous avons passé un très bon moment pendant la course et que l’entraînement fourni était plutôt bon.

Pour mon projet de fin d'études, je suis allé à Albacete avec un très bon technicien nommé Vicente Bodas. Avec Bodas, nous avons étudié toutes les cultures extensives. J'avais environ 400 hectares de terres et nous avons rédigé le projet de premier cycle, couvrant l'ensemble du plan de travail de la ferme, la rotation des cultures, la rentabilité, le plan financier, l'investissement, etc.

Mon projet final terminé, je suis rentré chez moi. L’entreprise de mon père a continué de croître et j’ai vu cela comme une bonne occasion de saisir de nouvelles opportunités. À cette époque, Óscar de Marcos et moi avons fondé la Société de Gestion de Propriétés Rurales à Talavera de la Reina. Nous nous consacrons au conseil aux exploitations agricoles et aux exploitations, non seulement sur les questions agricoles mais aussi sur tout ce qui touche à l'administration, comme les subventions et la PAC. Nous vous aidons à remplir les conditions et réglementations pour obtenir le maximum de subventions possibles.

Comment pensez-vous être arrivé ici ?

Nous sommes arrivés jusqu’ici grâce à la nécessité de rechercher de nouvelles opportunités. Ici, dans la région où nous avons grandi toute notre vie, il y avait des cultures de céréales dans de grandes fermes appartenant à Madrid. Les agriculteurs ne sont pas propriétaires de la ferme, c'est pourquoi il n'y a pas eu beaucoup d'évolution. Les entreprises ou les propriétaires souhaitent maintenir leurs opérations au coût le plus bas possible. L’une de nos idées clés est notre intention d’investir dans quelque chose de nouveau. Par exemple, Tolède possède de nombreux domaines de loisirs et de chasse, tandis que les domaines irrigués sont très traditionnels et cherchent à maintenir leurs cultures de maïs et de céréales, obtenant ainsi une certaine rentabilité.

Gérant et conseillant des exploitations oléicoles, et avec l'idée de nous diversifier, nous avons découvert Agromillora. Lorsqu'ils ont commencé leur voyage avec l'amandier comme haie, celui-ci a retenu notre attention.
C'était quelque chose de nouveau, un système avec des possibilités intéressantes, et nous avons franchi le pas vers la gestion de plantations dans des fermes d'amandiers en haies que nous conseillions.

                                                                              Luis Miguel Delgado

Quelle est selon vous la valeur ajoutée de la Société de Gestion de Propriété Rurale ?

Technologie et formation. Au final, ce qui est vraiment important, c'est la connaissance du savoir-faire. Si nous savons produire des amandiers en haie, c'est l'idée que nous transmettons : comment le faire pour ne pas se tromper.

C'est pour nous la chose la plus importante. Les investisseurs doivent être conscients qu’ils ne doivent pas se confier à des personnes non préparées. Nous connaissons de nombreuses exploitations agricoles de la province de Tolède qui se sont lancées dans de très grandes opérations et qui n’ont pas réussi. Beaucoup d’argent a été investi et cela a échoué, et c’est précisément ce que nous devons éviter.

Qu’appréciez-vous chez un partenaire comme Agromillora ?

C'est celui qui a fourni ces informations, qui a contribué à apporter ce savoir-faire que nous avons progressivement acquis, et nous l'avons fait avec eux. Nous avons appris comment tailler, quel engrais utiliser, quel traitement appliquer, les phases de l'amandier, la quantité d'azote, de phosphore et d'eau, et le contrôle des maladies...

Quelle est votre zone d’influence ? Et avec combien de plantations travaillez-vous ?

Notre zone d'influence est Tolède et une partie de l'Estrémadure. Nous recherchons toujours les températures les plus douces. Nous gérons actuellement plus de 10 fermes. Nous gérons plus de 500 hectares d'amandiers de haie, et nous avons également des projets en cours à court terme.

Parlez-vous des projets sur lesquels vous travaillez ?

Cette année, nous avons développé un projet majeur, une plantation d’environ 120 hectares, où nous allons également réduire la surface de plantation. Le cadre était à 3,5 m et nous allons le réduire à 3,1 m pour avoir un niveau de murs végétaux plus élevé et ainsi obtenir une plus grande production. Cette réduction de 3,5 m à 3,1 m s’accompagne d’une distance entre les arbres de 1,25 m.

 

Quelle différence trouvez-vous entre une plantation traditionnelle et une haie ?

Avantages, notamment avec l'entrée en production. Dans une plantation de deux ans et demi, par exemple, nous avons obtenu 1250 kg. Nous avons eu une partie de Penta qui a gelé et a vu sa production baisser, mais la variété Soleta a réalisé une très bonne floraison et production cette année.

Une autre différence importante est le personnel. Au cours de la première et de la deuxième année, dans le système SES ou Hedge, il faut du personnel, car il faut former et tailler la plante. Même si vous faites cette taille mécaniquement, il faut surtout vérifier les branches inférieures, elles doivent être relevées. Nous avons remarqué que dans les premières plantations où nous ne contrôlions pas les zones basses, lorsque nous allions les récolter, nous avions des problèmes car les amandes s'échappaient des branches et sortaient de la récolteuse. Il existe un certain nombre d’emplois qui nécessitent du personnel, mais il en va de même pour la culture conventionnelle des amandes. L'avantage est que la taille mécanisée est peu technique. Le conducteur doit suivre les directives pour former des planchers de moins de 20 cm. À partir du troisième étage, nous pouvons relever les lignes directrices à 30 ou 35 cm.

                                         Ferme d'amandiers à Talavera de la Reina, Tolède.

« J'essaie toujours de réduire la largeur du mur pour que, lorsqu'il atteigne sa hauteur finale, nous ayons une haie ne dépassant pas 80 centimètres de large. »

Nous essayons toujours de réduire la largeur du mur pour que lorsqu'il grandisse, nous ayons nos 80 cm, ce qui est l'objectif. Nous avons une plantation qui a 4 ans et qui est dans sa deuxième année de production. Il mesure environ 2,20 m de haut et se rapproche d'un plafond que nous avons fixé à 2,80 m.

Les plantations que nous avons vues en culture intensive sont des arbres très hauts qui ont 5 ou 6 ans, mais demain, quand ils atteindront une hauteur de 7 ou 5 mètres, l'efficacité du traitement sera bien inférieure à celle d'une haie. Je pense aussi que réduire la consommation d’eau sera important demain. La densité de l'eau est plus faible dans la haie que dans la haie intensive.

L'incorporation d'amandiers dans les haies sèches

Il a du potentiel dans les zones fraîches. Ici à Tolède, le terrain est très court, sablonneux et s'assèche rapidement, ce qui n'est pas une zone particulièrement attrayante. La région de La Sagra, La Mancha, en direction de Cuenca, sont des zones intéressantes, avec des sols frais qui retiennent beaucoup d'humidité.

Comment voyez-vous le marché des amandes ?

La perspective est que tout ce qui est produit est consommé. C'est donc imbattable à court terme. À long terme... en Espagne, nous pouvons atteindre 350 000 tonnes, maintenant nous sommes à 70 000,
Considérant que les États-Unis dépassent le million, nous avons une certaine influence, mais pas autant que le marché américain. Même si cela nous avantage que ce soit eux qui contrôlent le prix.

C’est un avantage dont nous devons profiter. Même si la production est importante et que nous atteignons 350 000 tonnes dans le futur, nous sommes actuellement à 70 000 tonnes ; l'année prochaine, nous pourrions atteindre 100 000 tonnes. Je pense que nous allons dépasser l’Australie en termes de production l’année prochaine.

Outre les amandes, avec quelles autres cultures travaillez-vous ?

La culture qui se marie très bien avec les investissements dans les amandiers est la pistache. Ici à Tolède, de très grandes plantations de pistaches sont en train d’être établies ; il existe déjà des exploitations de 250 hectares de pistaches dans une seule zone. C'est une zone qui réunit de très bonnes conditions pour la plantation de pistaches. Nous gérons également des plantations de pistachiers.

L'objectif est de diversifier et de planter des amandiers et des pistachiers. Les perspectives pour les pistaches sont très prometteuses, encore plus que pour les amandes.